基督城的隐秘海鲜

基督城的隐秘海鲜

基督城隐藏的海鲜之神！Ocean North Seafood，基督城隐藏的海鲜之神！Ocean North Seafood，香港女孩扫了20只顶级虾，罐装海苔开盖即食，三文鱼等级可在官网查询！

新西兰海鲜的新鲜度，的确是刻在DNA里的！但要说“鲜到一口就能尝到海水的味道”，Ocean North Seafood 绝对是第二认可，没有哪家店敢说第一！Trip.com 很少提及，但本地美食家私藏，阿卡罗阿海域直送，官网分级三文鱼，开盖即食罐装海苔，20只虾+三文鱼自助餐，简直是刺身爱好者的天堂！

先说说信心！家族经营的海鲜帝国，直接从南太平洋进货。

这家店绝非普通的“鱼摊”，而是一家拥有数十年南太平洋捕鱼经验的百分百家族式“海鲜专家”！老板的祖父是阿卡罗阿的资深渔民，现在由第二代接手，直接管理着自己的渔船队，从南阿尔卑斯山附近的海域，到凯库拉和查塔姆群岛，专营纯净海域的野生海鲜，不经中间商，清晨捕捞，午餐即取，新鲜度一目了然！

他们最突出的理念是“可持续捕捞”——只捕捞达到成熟尺寸的海鲜。例如，一只虾要捕捞8年，每一只都是“精华”。就连当地的高级餐厅都是他们的长期供应商，可见品质有多么稳定！

只供应澳大利亚和新西兰的海鲜！虾的等级竟然分为3个等级，简直令人难以置信。20只根本吃不完。

第一眼看到冰箱里的新西兰岩龙虾（小龙虾）时，我简直惊呆了！这种虾只产于澳大利亚和新西兰的海域。

• AA级（顶级）：每只至少500克，掌长，虾酱从头到尾饱满，虾肉紧实弹牙，咬下去会发出“噗噗”的声响，刺身级品质，蘸一点酱油鲜美无比，我那天直接扫了20只，吃得手指都吮吸起来！

• A级（大众款）：350-500克，性价比之王，肉质与AA级一样鲜甜，适合想尝鲜又不想太奢侈的人，煮熟后虾味浓郁多汁。

• B级（烹饪款）：200-350克，适合凉拌、煮粥，虾味浓郁，煮汤后立刻变得鲜甜，是家庭厨师的必备之选。

老板说这些虾捕捞后会在船上立即低温冷冻，以锁住新鲜。即使在店内解冻后，它们仍然保持着活虾的味道，比香港日本商店里的冷冻虾新鲜 10 倍以上！

官网认证！三文鱼分为三大类，新鲜度20级，一目了然。

本店的三文鱼堪称“隐藏的王者”，官网明确列出了品种和新鲜度标准，绝无冒犯之嫌：

• 品种精选：仅售3种顶级三文鱼

——1. 新西兰帝王鲑：至尊之选！脂肪分布如雪花般细腻，入口即化，带有淡淡的奶香，价格最高，但绝对值得一试；

2. 法罗群岛三文鱼：米其林餐厅之选，肥瘦相间，肉质鲜嫩弹牙，无腥味；

3. 挪威三文鱼：经典之选，脂肪纹路优美，口感爽脆，性价比高，是日常饮食的理想之选。

• 20级新鲜度，三文鱼等级信息尽在官网！

新西兰海鲜的新鲜度，的确是刻在DNA里的！但要说“新鲜到咬一口就能尝到海水的味道”，这家北海海鲜店是第二认可的，没有哪家店敢自称第一！ Trip.com上很少提到这家店，但它却是当地美食家的私藏宝地，阿卡罗阿海域直送的海鲜，官网分级的三文鱼，开盖即食的罐装海藻，我吃了20只虾+三文鱼自助餐，简直是刺身爱好者的天堂！

先说说它的实力吧！这是一家家族经营的海鲜帝国，直接从南太平洋采购海鲜。

这家店绝非普通的“鱼摊”，而是一家百分百家族经营的“海鲜专家”，拥有数十年的南太平洋捕鱼经验！老板的祖父是阿卡罗阿的资深渔民，现在由第二代接手，直接掌控着自己的渔船队，从南阿尔卑斯山附近的海域，到凯库拉和查塔姆群岛，专营纯净海域的野生海鲜，没有中间商，当天捕捞，当天食用，新鲜度写在鱼身上！

他们最突出的理念是“可持续捕捞”——只捕捞达到成熟尺寸的鱼。例如，这些虾要捕捞8年，所以每只都是“精华”。就连当地的高级餐厅都是他们的长期供应商，可见品质有多么稳定！

仅限澳大利亚和新西兰！三种等级的虾简直让人眼花缭乱。20只根本吃不完。

第一眼看到冰箱里的新西兰岩龙虾（小龙虾），我就惊呆了！这种虾只产于澳大利亚和新西兰海域。

• AA级（顶级）：每只至少500克，掌长，虾酱从头到尾饱满，虾肉紧实弹牙，咬下去会发出“噗噗”的声响，刺身级品质，蘸一点酱油，鲜美得令人晕眩。那天我一口气买了20只，吃得手指都吮吸起来了！

• A级（大众款）：350-500克，性价比之王，肉质鲜甜堪比AA级，适合想尝鲜又不想太奢侈的人，煮熟后虾味浓郁多汁。•

B级（烹饪款）：200-350克，适合凉拌、煮粥，虾味浓郁，煮汤后底味瞬间鲜甜，是家庭厨师的必备之选。

老板说，这些虾捕捞上来后立即在船上低温冷冻以锁住新鲜，即使在店里解冻后仍然保持着活虾的鲜味，比香港和日本超市的冷冻虾新鲜10倍以上！

官网认证！三文鱼主要分为三大类，新鲜度等级为20级。

这家店的三文鱼堪称“隐藏的王者”，官网明确列出了品种和新鲜度标准，绝对不容小觑：

• 品种精选：只售三种顶级三文鱼

——1. 新西兰帝王鲑：最珍贵的品种！脂肪分布如雪花般细腻，入口即化，带有淡淡的奶香，价格最高，但绝对值得一试；

2. 法罗群岛三文鱼：米其林餐厅的宠儿，肥瘦相间，肉质鲜嫩弹牙，没有腥味；

3. 挪威三文鱼：经典款，脂肪纹路优美，口感爽脆，性价比高，是日常饮食的理想之选。

• 20级新鲜度认证：官网指出，评分标准从“上岸捕捞时间、鱼眼清晰度、鳃部亮度、鱼肉弹性”等8个维度进行评定，满分20分，只有达到18级及以上的三文鱼才会上架销售！师傅教我挑选鱼时要“看三点”：鱼眼要清澈透明，不浑浊；鱼鳃鲜红无异味；按压鱼肉要立即回弹。符合这三点的鱼才是好鱼！

• 购买方式超级灵活：可以买整条（5-7公斤，多人拼单更划算），师傅免费去皮去骨；
#新西兰什么最潮？

懒人的福音！罐装海带开盖即食，新鲜到仿佛吞下海水！

那天最让我惊喜的是遇到了罐装海带（海胆）！不像其他需要费劲撬壳的款式，这里的海带是师傅当天新鲜开盖，取出完整的海带肉装进玻璃罐，加一点海水保鲜，开盖即食，简直是懒人的救星！

金黄的海苔肉粒饱满，入口鲜嫩爽口，带着淡淡的海水咸味，完全没有鱼腥味，搭配三文鱼刺身或拌饭简直绝配！老板说海苔的品质受季节影响，春夏交替时最为肥美。想吃的话，得看“运气”，不是每次都能吃到。

香港女生必尝！地址及营业时间，官网可查询最新季节信息

• 正确地址：基督城威格拉姆区海顿路22号（靠近威格拉姆购物中心，门口有大型渔船模型，非常容易辨认！之前传闻的帕帕努伊路是旧址，不要走错！）

• 营业时间：周一至周五 7:00-18:00，周六 8:00-16:00，周日休息（时令海鲜非常抢手，建议早上9点前到，才能挑选到最新鲜的！）

• 交通方式：乘坐11路或17路公交车到“Hayton Rd & Main South Rd”站下车步行5分钟；

• 小贴士：官网可查询当周时令海鲜和三文鱼等级报告，出行前刷一下，保证满载而归！

总结：这顿海鲜大餐是我新西兰之旅最大的惊喜。

那天我吃了20只AA级虾、半盒帝王鲑刺身和一罐海带。账单才几百新西兰元，比在香港吃一顿高档日料便宜一半！最棒的是“放心”——每种海鲜的产地和等级都清晰明了，官网可以查到，完全不用担心被骗。

下次去基督城一定要去尝尝！